“上質なお肉の美味しさをお届けしたい”六甲駅、六甲道駅周辺、神戸市灘区宮山町の閑静な住宅街に店を構える焼肉店「肉とワイン くだん」は、そんな想いを胸に日々努めております。当店で扱う牛肉は、鹿児島県産と兵庫県産を中心とした国産黒毛和牛の数々。それぞれの部位に合わせた等級のものを厳選しており、特に雌牛にこだわって取り揃えております。その理由は、雄牛に比べて肉質のやわらかさに富んでいる為。どうぞ最高級の美味しさと共に、くだんの夜を満喫していただければ幸いです。
選び抜いた上質なお肉を味わうには、その美味しさを存分に引き出すタレの存在を忘れてはいけません。くだんでは、それぞれ個性を発揮した4種類のタレ・薬味をご用意しております。自家製の燻製醤油は、燻製したにんにくを醤油に漬け込み芳しい風味に。お肉との相性抜群な海草の旨味を加える藻塩。あっさりとした味わいが人気の塩ダレ。爽やかさで香り豊かな本わさび。どうぞお好みの味わいで味わってください。
良いお肉とワインを一緒に愉しんでいただきたいからこそ、くだんではワインのラインナップにも力を注いでおります。ソムリエの資格を持つオーナーが、お肉や一品料理との相性を考慮し、赤、白、泡を合わせた常時40種類以上の銘酒をご用意。メニューに載っていない銘柄もございますので、お好みや料理に合うものなど、どうぞ気軽にお尋ねください。希望に沿える最適な1杯をご提案させていただきます。
くだんでは、夜の上質さをそのままに、ランチでもその味わいをお愉しみいただけます。メインのお肉、ご飯、スープ、サラダ、キムチ、ナムル、焼き野菜がセットになっているので、美味しさ、ボリューム共にご満足いただける事うけあいです。様々な種類がございますので、思い思いのランチセットをぜひどうぞ。
会社の同僚や気の置けないご友人との会食、女子会など少人数でのお集まりの際にもぜひお越しください。店内にはテーブル席を2卓ご用意しており、奥の席は半個室の様なプライベート空間を満喫いただけます。多様なコースもございますので、上質な焼肉を囲む賑わいのひとときをお過ごしください。
接待などの大切な方をもてなす時に最適な、希少部位のお肉、貴重なワインもございます。日常とは違った特別な時間は、心紡ぐかけがえのないものとなる事でしょう。どうぞ選び抜かれた美味しさに心委ねてみてください。
大切なディナーデートやご夫婦でのお食事には、カウンター席で和やかなひとときをお愉しみください。モダンでおしゃれな空間は、特別な1日を過ごすのに相応しい落ち着きを感じていただけるはずです。お客様にとって至福の時間となれば、これほど嬉しい事はございません。
